Normen & conformiteit
Kwaliteit die u
Kunt vertrouwen.
Elk Les Gourmands product wordt geproduceerd onder strikt kwaliteitsbeheer en volledige conformiteit met de Europese voedingswetgeving.
Voor inkoopdossiers, aanbestedingen en HACCP-verantwoordelijken: de volledige technische documentatie is op aanvraag beschikbaar.
Onze zes garanties
Geen marketingclaims. Wel gedocumenteerde normen.
Elk van onderstaande verklaringen is gebaseerd op gedocumenteerde productieprocessen en wordt periodiek getoetst.
01
GMO-vrij
Sophie's Garden verklaart dat geen enkel product genetisch gemodificeerd is. Elk ingrediënt is gecontroleerd GMO-vrij.
02
Niet bestraald
Geen enkel product in het Les Gourmands gamma is bestraald. Geen bestraalde ingrediënten in enige productiestap.
03
EU-conformiteit
Volledige conformiteit met Europese wetgeving inzake pesticiden, zware metalen, dioxines, PCB's en mycotoxinen.
04
Voedselveilig
Aluminium conform Europese wetgeving voor voedselcontactmaterialen.
05
Microbiologisch
Alle producten gesteriliseerd en getest. Salmonella en Listeria afwezig in 25g en 50g (VIDAS / ALOA).
06
EU-ingrediënten
Vlees en dierlijke ingrediënten uitsluitend van EU-erkende leveranciers. Volledige traceerbaarheid per batch.
Microbiologische referentiewaarden
Sterilisatie zonder bewaarmiddelen.
Het sterilisatieproces in eigen aluminiumcup zorgt voor langdurige stabiliteit zonder toegevoegde bewaarmiddelen.
Aerobe kiemgetal
Doel: 100 kve/g
Tolerantie: 1.000 kve/g
Enterobacteriaceae
Doel: 10 kve/g
Tolerantie: 100 kve/g
E. coli
Doel: 10 kve/g
Tolerantie: 100 kve/g
S. aureus
Doel: 10 kve/g
Tolerantie: 100 kve/g
C. perfringens
Doel: 10 kve/g
Tolerantie: 100 kve/g
Gist & schimmel
Doel: 100 kve/g
Tolerantie: 1.000 kve/g
Salmonella
Afwezig (VIDAS)
Listeria
Afwezig (ALOA)